方法很多。一下簡(jiǎn)單列舉一些，你可以結合現場(chǎng)情況以及你的經(jīng)濟實(shí)力來(lái)做。 
一、使用PLC+上位機組太軟件。外部信號進(jìn)入PLC而組態(tài)軟件則通過(guò)PLC來(lái)讀取信號。這種方法缺點(diǎn)是成本較高優(yōu)點(diǎn)則是這樣的系統因有PLC所以具有控制能力而且編程簡(jiǎn)單維護方便； 
二、購買(mǎi)溫度計以及壓力計這些儀表的時(shí)候全部要求具有RS485通訊功能并且通訊協(xié)議開(kāi)放。然后這些信號通過(guò)485通訊進(jìn)入計算機。這個(gè)方法的缺點(diǎn)很明顯這些儀表帶有通訊接口則加大了購買(mǎi)成本而且這個(gè)方法要求上位機具有編程經(jīng)驗。這個(gè)方法的優(yōu)點(diǎn)則是如果現場(chǎng)儀表分布廣泛而且距離較遠的情況下電纜成本將省下很多。 
三、購買(mǎi)類(lèi)似于研華的IO板卡以及模塊將這些外部信號接入模塊經(jīng)過(guò)計算機內插的板卡。同樣此方法也要求具備一定的編程能力。 
以上方法是我所接觸過(guò)而且具體應用的辦法，不排除還有很多更好的辦法。 
具體什么方法你要自己結合現場(chǎng)情況來(lái)選擇了,同樣你不告訴我現場(chǎng)有多少點(diǎn),每個(gè)點(diǎn)都是什么形式的模擬量,我這邊無(wú)法給你PLC的配置。如果僅僅是取得信號，超聲波測厚儀那么你這個(gè)東西好多最基本的PLC都能完成。個(gè)人強烈建議不選擇日本產(chǎn)PLC！！