在實(shí)驗室中自來(lái)水不能滿(mǎn)足實(shí)驗操作如：生命科學(xué)研究過(guò)程中對水中的多種污染物十分敏感尤其重金屬和可溶性有機物；HPLC中要求的超純水等。鑒于此幾個(gè)專(zhuān)業(yè)研究組織建立了水的質(zhì)量標準。這些組織是：美國化學(xué)社團組織（ACS）美國測試和材料實(shí)驗社團組織（ASTM）,臨床試驗標準國際委員會(huì )（NCCLS）,美國藥學(xué)會(huì )（USP）。我們主要依NCCLS標準將水質(zhì)分為T(mén)ypeⅠ、Ⅱ、Ⅲ和特殊用水。
Ⅰ級水；測試用時(shí)要求最小的干擾物和最大的純度和精度如原子吸收、痕量元素分析等。Ⅱ級水：測試用時(shí)有可容忍的細菌存在例如不用保存的一般試劑的制備等。
Ⅲ級水：一般洗刷用水制備高純度純水用水，一體式測振儀配制微生物培養基用水等。
特殊用水：操作過(guò)程中要求除去特殊的污染物例如組織/細胞培養中除去熱源HPLC中除去痕量有機物等。
自來(lái)水中的污染物：
1. 粒子：包括沙礫，水泵中的殘片等。這些粒子會(huì )堵塞閥、濾膜、管道及反滲透膜等。一般用過(guò)濾顯微鏡方法可檢測出。
2. 可溶無(wú)機物：指使水變硬的Ca、Mg、Si等物質(zhì)。CO2、N、P等物質(zhì)。測試方法一般用電阻率和電導系數。
3. 可溶有機物：如除草劑、殺蟲(chóng)劑、氣溶膠、動(dòng)植物組織腐蝕物。
4. 微生物：水的表面有各種各樣的微生物，包括細菌、原生物、藻類(lèi)等。